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Le Restaurant

La salle de restaurant, spacieuse et agréable vous accueille pour vos repas.
Aux beaux jours vous pourrez profiter de la terrasse couverte située dans le jardin.

Possibilité de repas de famille, groupes nombreux avec des espaces privatisés.

 

 

 

Cuisine du terroir

Jean-Jacques Usandisaga, le Chef et son équipe vous proposent une cuisine du Pays, généreuse et authentique, réalisée avec des produits frais de saison.

Chipiron à l'Américaine, Axoa de veau, Tripotx (boudin d'agneau et de veau), Agneau de lait du Pays selon la saison,
ris d'agneau aux cèpes, anguilles, magret de canard à la cerise,, omelette aux cèpes, charcuteries et jambon de Bayonne...

 

La passion de la cuisine se transmet de père en fils et aujourd'hui Mixel et Pierre Usandisaga s'emploient à parfaire leurs talents dans les bonnes tables en France et à l'étranger.